সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট

1। খাদ্য শিল্পের প্রধান অ্যাপ্লিকেশনগুলি হ'ল:
(1) মাংসের পণ্য, ফিশ সসেজ, হ্যাম ইত্যাদিতে ব্যবহৃত, এটি জলের ধারণ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, বাঁধাইয়ের বৈশিষ্ট্য বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং চর্বি জারণ প্রতিরোধ করতে পারে;
(২) যখন শিমের পেস্ট এবং সয়া সসে ব্যবহৃত হয়, তখন এটি বিবর্ণতা রোধ করতে পারে, সান্দ্রতা বাড়াতে পারে, গাঁজন সময়কে সংক্ষিপ্ত করতে পারে এবং স্বাদটি সামঞ্জস্য করতে পারে;
(3) ফলের পানীয় এবং সতেজ পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত, এটি রস ফলন বাড়াতে, সান্দ্রতা বাড়াতে এবং ভিটামিন সি এর পচনকে বাধা দিতে পারে;
(৪) আইসক্রিমে ব্যবহৃত, এটি সম্প্রসারণের ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, ভলিউম বাড়াতে পারে, ইমালসিফিকেশন বাড়িয়ে তোলে, পেস্টের ক্ষতি রোধ করতে পারে এবং স্বাদ এবং রঙ উন্নত করতে পারে;
(5) জেল বৃষ্টিপাত রোধে দুগ্ধজাত পণ্য এবং পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত;
()) এটি বিয়ারে যুক্ত করা অ্যালকোহলকে স্পষ্ট করতে পারে এবং অশান্তি প্রতিরোধ করতে পারে;
()) ক্যানড মটরশুটি, ফল এবং শাকসব্জিতে প্রাকৃতিক রঙ্গক স্থিতিশীল করতে এবং খাবারের রঙ সুরক্ষার জন্য ব্যবহৃত হয়;
(8) সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট জলীয় দ্রবণ নিরাময় মাংসে স্প্রে করা সংরক্ষণাগার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

2। শিল্প ক্ষেত্রে, সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট একটি জল সফ্টনার, ডিটারজেন্ট, প্রিজারভেটিভ, সিমেন্ট হার্ডেনিং এক্সিলারেটর, ফাইবার এবং ব্লিচিং এবং ডাইং ক্লিনিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ওষুধ, পেট্রোলিয়াম, মুদ্রণ এবং রঞ্জন, ট্যানিং, পেপারমেকিং এবং অন্যান্য শিল্পগুলিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।